Los peces son animales vertebrados
acuáticos, generalmente ectotermos, la mayoría de ellos recubiertos por escamas, y
dotados de aletas, que permiten su desplazamiento en los
medios acuáticos, y branquias, con las que captan el oxígeno
disuelto en el agua.
Los peces son abundantes tanto en
agua salada
como en agua dulce,
pudiéndose encontrar especies desde los arroyos de montaña así como en lo más
profundo del océano.
-Tipos de peces más comunes en el Mediterráneo:
Aquí
mostraremos no todas las especies del Mediterráneo pero si las mas comunes que
capturamos en nuestras salidas de pesca, tanto por mi como por mis compañeros,
como por todos los pescadores que nos encontramos en dichas salidas.
Sargo
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El sargo es un pez marino
que habita en aguas costeras del Mediterráneo, donde es muy común, y también
en las costas del Atlántico y Cantábrico. Su cuerpo es ovalado y comprimido
lateralmente, puede llegar a medir hasta 45 cm. de longitud, de color gris
plateado, blanco en la zona ventral y en los costados presentan entre 8 y 12
bandas verticales negras, además de una mancha negra muy marcada en el
pedúnculo caudal. Suele verse a menudo entre las rocas y fondos arenosos de
la costa. Alcanza la madurez sexual a los dos años y su reproducción se
realiza en los meses de enero a marzo. La alimentación de los juveniles es
omnívora, siendo en los adultos exclusivamente carnívora.
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Dorada
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.La dorada es un pez que habita en aguas poco profundas tanto de
fondos arenosos como de roca del Mediterráneo y del Atlántico, entre las
islas Canarias e Inglaterra. Es sociable y forman pequeños grupos. Presenta
un fenómeno de inversión sexual en los primeros años de su vida, pues todos
son machos y con la edad se convierten en hembras. Puede llegar a alcanzar
hasta 70 cm de longitud. Su cuerpo, como en otros miembros de su familia, es
ovalado, alto y comprimido. El dorso es gris y el vientre blanco. Los flancos
presentan reflejos amarillos Entre los ojos tiene una mancha dorada que es la
que le da su nombre y en cada opérculo una mancha negra. Se alimenta de
crustáceos y moluscos a los que desmenuza con sus poderosos dientes.
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Besugo
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El besugo es un pez marino muy
común en las costas europeas, desde la zona tropical del océano Atlántico
hasta Noruega, y también en el mar Mediterráneo. Vive formando bancos
pequeños, habita en los fondos arenosos y suele estar en profundidades
mayores según avanza su edad, encontrándose ejemplares jóvenes entre 40
metros de profundidad, mientras que los adultos llegan a los 300 metros.
Puede llegar a medir hasta 65 cm. de largo y puede llegar a pesar más de 6
Kg. Su cuerpo es ovalado, de color rosado con tonos rojizos el dorso y gris
plateado el vientre y los lados. Presenta una mancha negra característica por
encima de las aletas pectorales, en el inicio de la línea lateral, que en los
ejemplares jóvenes no se encuentra. Su alimentación es básicamente carnívora,
alimentándose sobre todo de peces. Al igual que la dorada y el resto de los espáridos,
son hermafroditas. En su juventud son machos y al pasar varios años se
transforman en hembras. Debemos distinguirlo entre otros pescados que se le
asemejan y que en ocasiones se venden en pescaderías y mercados por besugo,
como son la breca o el bicudo, que aunque siendo en estas especies su carne
exquisita, no alcanzan la calidad y el sabor del besugo. Foto de NUNO
GAUVEIA
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Lenguado
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El lenguado común,
pertenece a una de las muchas de las especies de peces planos que viven en
océanos tropicales y subtropicales. Al igual que otros peces planos, el
lenguado es ovalado, aplanado por los lados y posee una boca dentada con
labios protráctiles. Se reproduce de Mayo a Agosto y las larvas libres no son
planas, sino que se parecen a los otros peces y nadan en posición vertical.
Tras algunas semanas, los ojos se desplazan hacia un lado del cuerpo, que se
aplana a su vez. El pez pasa a vivir junto al fondo a partir de ese momento y
nada apoyándose sobre su vientre plano, adoptando su característica posición
horizontal. Debido a esto, el ojo izquierdo, que corresponde al lado que está
en contacto con el fondo, migra al lado derecho de la cabeza en las primeras
fases de su desarrollo, y los pocos dientes que tiene en su boca pequeña y
torcida se desplazan al lado ciego. El costado superior del lenguado toma un
color arenoso oscuro, para mimetizarse con el fondo marino, mientras que el
otro, en contacto con el fondo del mar, es blanco Pasa su vida adulta en el
fondo del océano acostado sobre su lado izquierdo, cubierto en parte de arena
y fango para esconderse de predadores, llegando incluso a enterrarse
totalmente a la mínima señal de peligro agitando sus aletas para que la arena
lo cubra por completo.Cazador por excelencia, se alimenta de pequeños peces,
crustáceos e invertebrados del fondo. Una de sus cualidades más destacadas es
que puede mimetizarse cambiando de color para adaptarlo a su entorno.
adquiriendo la tonalidad de la arena o las piedras desde donde acecha a sus
víctimas.
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Lubina
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La lubina es un pez cuya área de
distribución se extiende por el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde
Canarias hasta Noruega. El cuerpo es alargado, mide entre 10 y 90 cm de
longitud, con los labios carnosos y en el ángulo superior del opérculo hay
dos espinas cortasSu color varía desde gris oscuro en el dorso hasta llegar a
ser blanco en la parte ventral. Tiene preferencia por las aguas oxigenadas,
aunque puede penetrar en aguas dulces. La época de puesta ocurre desde enero
a marzo, por lo que es probable que la hembra realice varios desoves durante
ese periodo. Es muy voraz y come crustáceos, gusanos, peces, erizos de mar y
otros animales marinos. Muy apreciado por su valor culinario y en la pesca
deportiva.
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